Tishlar salomatligi uchun zararli va foydali mahsulotlar

Shifokor Xurshid A’zamxo‘jayev tishlar gigiyenasida nimalarga e’tibor berish kerakligi haqida tavsiyalar beradi.

Sog‘lom tishlar to‘g‘ri ovqatlanish va tishlar gigiyenasiga asoslangan. Ovqatlanganimizda tishlar orasida va tish chuqurchalarida ovqat qoldiqlari tiqilib qoladi, bu qoldiqlarda og‘iz bo‘shlig‘idagi bakteriyalar rivojlanib organik kislotalar hosil qiladi, kislotalar ta’sirida tishlar ustida yupqa chirk hosil bo‘ladi va mineral modalar bilan reaksiyaga kirishib, tish toshlariga aylanadi. Tish chirklari va tish toshlari tarkibidagi bakteriyalarga shakar, tarkibida shakar bo‘lgan oziq-ovqat mahsulotlari ozuqa manbai bo‘lib xizmat qiladi.
Tishlarning asosiy dushmani — shakar
Og‘iz bo‘shlig‘idagi bakteriyalar uglevodlarni kislotaga aylantiradi. Ushbu kislotalar tishlarga «hujum» qiladi va qattiqlik uchun javob beradigan minerallarni yo‘q qiladi. Natijada tish qoplamasi yumshaydi va kariyes paydo bo‘ladi. Bundan tashqari, shakar parodontitni qo‘zg‘ashi mumkin. Shakar paradontitni qo‘zg‘aydigan bakteriyalarni ko‘payishi uchun ideal ozuqa hisoblanadi. Tishlarning kasalligi shakarning miqdoriga emas, kun davomida qayta-qayta iste’mol qilishimizga bog‘liq va har safar hosil bo‘lgan kislota tishlarimizga qayta ta’sir qilaveradi.
Yaxshi chaynab yutish kerak bo‘lgan sabzavotlar, mevalar va boshqa oziq-ovqatlar so‘lak ishlab chiqarishni ko‘paytiradi. So‘lak tishlarning sog‘lomligi uchun juda muhimdir, chunki u himoya vazifasini bajaradi: zararli kislotalarni zararsizlantiradi, tish sirti qattiqligini tiklaydi va og‘iz bo‘shlig‘ini tozalaydi. Masalan, ovqatdan keyin yeyilgan olma, tish cho‘tkasi vazifasini bajaradi va tishlar ustida chirk paydo bo‘lishining oldini oladi.
Ikkinchi raqamli tish dushmani — limon kislotasi
Limon kislotasi tishlar bilan aloqa qilganda tish emalini yumshatadi va erroziyaga olib keladi. Coca-Cola, sitrus sharbatlari kabi ichimliklar tish erroziyasiga olib kelishi mumkin. Bu jarayonni qo‘zg‘atish uchun kuniga atigi ikki piyola ichimlik ham kifoya qiladi. Ko‘pgina hatto «sog‘lom« ichimliklarda ham limon kislotasi mavjud. Ichimliklar va ba’zi tayyor oziq-ovqatlar tarkibidagi limon kislotasi ularni saqlash muddatini oshirish uchun qo‘shiladi. Zararli ta’sirining oldini olish uchun bu ichimliklarni naycha orqali ichganingiz ma’qul.
Tish uchun nima foydali?
Kariyes tug‘ma kasallik emas, balki orttirilgan kasallikdir. Yangi tug‘ilgan chaqaloqlarda kariyesga olib keluvchi bakteriyalar yo‘q, ular ota-onalar va boshqalar bilan aloqa qilishi orqali og‘iz bo‘shlig‘iga kiradi. Shuning uchun bolalar o‘z qoshiqlariga ega bo‘lishligi kerak, bola so‘rg‘ichlarini tozalagandek bo‘lib, yalab bolaga berish noto‘g‘ri.
Sut va suv tishlar uchun ideal ichimlikdir. Choy va qahva zararli emas, biroq so‘lak ishlab chiqarishni kamaytiradi, bu og‘iz tozalanishini susaytiradi.
Kalsiy tishlarni shakllanishida va ularning sog‘lomligini saqlashda muhim rol o‘ynashini bilamiz . Kalsiyga boy mahsulotlarga tvorog, pishloq, kunjut, bodom, baliq kiradi. Voyaga yetgan odamning kunlik kalsiyga bo‘lgan ehtiyojini qoplash uchun 100 gramm pishloq iste’mol qilishi kifoya.
Ovqatlanish odatlarini o‘zgartirish deyarli mumkin emasligini e’tiborga olib, olimlar kariyes paydo bo‘lishni sabablarini o‘zgartirish yo‘llarini izlashmoqda. Tish ustini qoplagan yupqa chirkka ta’sir qilish yo‘li bilan kislotani ishlab chiqarish bosqichida to‘xtatish mumkin ekan. Gap shundaki, tish ustini qoplagan yupqa chirk mikroflorasi nafaqat kislota hosil qiluvchi, balki ishqor hosil qiluvchi bakteriyalarni ham o‘z ichiga oladi. Bu bakteriyalarga ozuqa bo‘lib arginin xizmat qiladi. Buning natijasida tishni qoplagan yupqa chirk va og‘iz bo‘shlig‘ida kislota kamayadi va tish emaliga ta’siri sustlashadi.
Arginin – bu tabiiy aminokislotadir. U so‘lak va ko‘plab oziq-ovqatlarda mavjud. Oziq-ovqat qo‘shimchasi sifatida ko‘pgina, shu jumladan, bolalar oziq-ovqatlariga qo‘shiladi. Amerika Oziq-ovqat va farmasevtika nazorati boshqarmasi tomonidan argenin oziq-ovqat mahsulotlarida xavfsiz tarkibiy qism sifatida tan olingan. Argininni shu xususiyatidan kelib chiqqan holda zamonaviy tish pastalariga erimaydigan kalsiy, ftoridlardan tashqari arginin ham qo‘shilmoqda. Natijada kariyes deyarli 30 foizga kamaygan. Kariyes paydo bo‘lishning oldini olishdagi tadqiqotlar davom etmoqda.
Keksalikka qadar tishlaringizni sog‘lom saqlash uchun og‘iz gigiyenasining asosiy qoidalariga rioya qilish kerak. Tishlarni kuniga ikki mahal tish pastasi bilan tozalang, tish tozalagich iplaridan foydalaning. Stomatologga murojaat qilib, tish toshlari va chirklaridan tozalatib turing.

Доктор Хуршид Азамходжаев дает советы, на что обратить внимание при гигиене зубов.

Здоровые зубы зависят от правильного питания и гигиены полости рта. Когда мы едим, остатки пищи застревают между зубами и в полостях, в которых развиваются бактерии ротовой полости и образуют органические кислоты, которые образуют на зубах мелкую грязь и вступают в реакцию с минеральными модами, образуя зубной камень. Сахар, содержащий сахар продукт, является хорошим источником питательных веществ для бактерий, вызывающих кариес и зубной камень.
Главный враг зубов – сахар
Бактерии во рту превращают углеводы в кислоты. Эти кислоты «атакуют» зубы и разрушают минералы, отвечающие за жесткость. В результате налет размягчается и развивается кариес. Кроме того, сахар может вызвать пародонтит. Сахар является идеальным питательным веществом для роста бактерий, вызывающих пародонтит. Разрушение зубов вызвано не количеством сахара, а тем фактом, что мы потребляем его снова и снова в течение дня, и кислота, которая накапливается каждый раз, снова влияет на наши зубы.
Овощи, фрукты и другие продукты, которые нужно хорошо пережевывать, увеличивают выработку слюны. Слюна очень важна для здоровья зубов, поскольку выполняет защитную функцию: нейтрализует вредные кислоты, восстанавливает твердость поверхности зубов и очищает полость рта. Например, яблоко, съеденное после еды, действует как зубная щетка и предотвращает появление грязи на зубах.
Враг зубов номер два — лимонная кислота
Лимонная кислота размягчает зубную эмаль при контакте с зубами и вызывает эрозию. Такие напитки, как кока-кола и цитрусовые соки, могут вызвать эрозию зубов. Всего две чашки в день достаточно, чтобы стимулировать этот процесс. Многие «здоровые» напитки содержат лимонную кислоту. Лимонная кислота добавляется в напитки и некоторые готовые к употреблению продукты для увеличения срока их хранения. Лучше всего пить эти напитки через трубочку, чтобы предотвратить побочные эффекты.
Что полезно для зубов?
Кариес – это не врожденное заболевание, а приобретенное. У новорожденных отсутствуют вызывающие кариес бактерии, попадающие в полость рта при контакте с родителями и окружающими. Вот почему у детей должны быть свои ложки, нельзя облизывать ребенка, как будто он чистит соску.
Молоко и вода — идеальные напитки для зубов. Чай и кофе не вредны, но уменьшают выработку слюны, что ухудшает гигиену полости рта.
Мы знаем, что кальций играет важную роль в формировании зубов и их здоровье. К продуктам, богатым кальцием, относятся творог, сыр, семена кунжута, миндаль,рыба. Взрослому человеку достаточно потреблять 100 граммов сыра, чтобы восполнить свою суточную потребность в кальции.
Учитывая, что изменить пищевые привычки практически невозможно, ученые ищут способы изменить причины возникновения кариеса. Оказывается, кислоту можно остановить в процессе производства, воздействуя на тонкие примеси, покрывающие поверхность зубов. Дело в том, что тонкая микрофлора, покрывающая поверхность зубов, содержит не только кислотообразующие, но и щелочеобразующие бактерии. Аргинин является питательным веществом для этих бактерий. В результате уменьшается тонкий налет, покрывающий зубы, и кислота в полости рта, снижается воздействие на зубную эмаль.
Аргинин – натуральная аминокислота. Он содержится в слюне и во многих пищевых продуктах. Его добавляют во многие продукты, в том числе в детское питание, в качестве пищевой добавки. Американское управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признало аргенин безопасным ингредиентом пищевых продуктов. Благодаря этому свойству аргинина, помимо нерастворимого кальция и фторидов, в современные зубные пасты добавляют аргинин. В результате кариес уменьшился почти на 30 процентов. Ведутся исследования по предотвращению кариеса.
Чтобы сохранить зубы здоровыми до глубокой старости, необходимо соблюдать элементарные правила гигиены полости рта. Чистите зубы два раза в день зубной пастой, пользуйтесь зубной нитью. Проконсультируйтесь со стоматологом и следите за тем, чтобы на ваших зубах не было зубного камня и загрязнений.