Gemoglobin − eritrotsitlardagi qizil qon tanachalarining asosiy tarkibiy qismidir. Uni tanadagi eng muhim moddalardan biri deb atash mumkin. Chunki u gaz almashinuvida muhim rol o‘ynaydi.
Gemoglobin ikki tarkibiy qismdan iborat − oqsil globin va gem shaklidagi temir. Gemoglobin darajasining pastligining eng keng tarqalgan sababi tanadagi temir tanqisligidir. Agar bu yetishmovchilik juda katta bo‘lsa, temir tanqisligi anemiyasi tez rivojlanishi mumkin. Bu surunkali bosh og‘rig‘i, zaiflik, diqqatni jamlay olmaslik, charchoq, hushdan ketish va hatto yurakdagi og‘riq bilan birga kuzatiladi.
Anemiya paydo bo‘lishining oldini olish uchun tanadagi temir miqdorini kuzatib borish kerak. Boshqa ko‘plab mikroelementlardan farqli o‘laroq, temir oziq-ovqat tarkibida juda ko‘p miqdorda bo‘ladi va foydali mahsulotlar yordamida uning yetishmovchiligini osongina bartaraf etish mumkin.
Ko‘pincha temir moddasi jigar, go‘sht tarkibida bo‘ladi. Tananing temirga bo‘lgan ehtiyojini deyarli to‘liq qoplash uchun uning ozgina qismi ham yetarli. Ro‘yxatda keyingi o‘rin dengiz mahsulotlarini, ayniqsa, mollyuska va midiyalar turadi. Shu sababli vegetarianlar tanadagi temir miqdorini kuzatishda juda ehtiyot bo‘lishi va ehtimol, ratsionni to‘g‘ri tuzish uchun shifokorga murojaat qilishi kerak.
O‘simliklardan esa spirulina va quritilgan qo‘ziqorinlar tarkibida temirning eng yuqori moddasi mavjud. Ular temirdan tashqari tanani turli xil minerallar − kalsiy, magniy, sink, vitamin va antioksidantlar bilan ta’minlaydi. Bu nafaqat anemiyadan saqlanish, balki organizmga ijobiy ta’sir ko‘rsatadi. Shu jumladan, qarishni ham sekinlashtiradi.
Bundan tashqari, temir moddasini ismaloq, anor, olma, dukkakli o‘simliklar, kinoa va tofu pishlog‘idan olish mumkin. Eng muhimi, ratsionni foydali mahsulotlar bilan boyitishni unutmaslik zarur. Shundagina anemiya bilan bog‘liq boshqa kasalliklar tahdid sola olmaydi.
Гемоглобин является основным компонентом красных кровяных телец в эритроцитах. Его можно назвать одним из важнейших веществ в организме. Потому что он играет важную роль в газообмене.
Гемоглобин состоит из двух компонентов — белкового глобина и железа в форме драгоценного камня. Наиболее распространенной причиной низкого уровня гемоглобина является дефицит железа в организме. При серьезном дефиците может быстро развиться железодефицитная анемия. Сопровождается хроническими головными болями, слабостью, невозможностью сосредоточиться, утомляемостью, обмороками и даже болями в сердце.
Следует контролировать уровень железа, чтобы предотвратить анемию. В отличие от многих других микроэлементов, железо содержится в больших количествах в продуктах питания и может быть легко устранено с помощью здоровых продуктов.
Железо часто содержится в печени и мясе. Даже небольшой его порции достаточно, чтобы удовлетворить почти всю потребность организма в железе. Далее по списку идут морепродукты, особенно моллюски и мидии. Поэтому вегетарианцам следует очень внимательно следить за потреблением железа и, возможно, проконсультироваться с врачом для составления правильного рациона.
Из растений наибольшее содержание железа имеют спирулина и сушеные грибы. Помимо железа, они обеспечивают организм различными минералами – кальцием, магнием, цинком, витаминами и антиоксидантами. Это не только предотвращает анемию, но и оказывает положительное влияние на организм. Он также замедляет старение.
Железо также содержится в шпинате, гранатах, яблоках, бобовых, киноа и тофу. Главное, не забывайте обогатить рацион полезными продуктами. Только тогда другие заболевания, связанные с анемией, перестанут представлять угрозу.